Il Panettone è molto più di un dolce: è un tesoro che custodisce secoli di storia. Già nel Quattrocento, gli Sforza concedevano a Milano un pane speciale, arricchito di ingredienti preziosi, per celebrare la magia del Natale.
Oggi, quell’antica tradizione rivive in un capolavoro di pazienza e dedizione: il nostro panettone.
Impastato con il prezioso lievito madre, prende forma in un processo lento e rispettoso che dura quasi tre giorni.
36 ore di lievitazione naturale
3 ore e mezza di impasto amorevole
1 ora di cottura attenta
12 ore di raffreddamento capovolto
Un rituale che restituisce un dolce soffice, vivo e profumato.
Al cuore del panettone, un abbraccio avvolgente di vaniglia bourbon del Madagascar e fresche note di agrumi. Piccole gemme dorate di uvetta 5 corone d’Australia, morbide e succose, si intrecciano ai nostri semicanditi artigianali: arancia, limone e cedro di Calabria, trattati con cura per conservare la luce del sole mediterraneo. Il tutto armonizzato dal miele di acacia e dal burro fresco di latteria.
Il risultato è un bouquet di profumi e sapori che trasforma ogni fetta in un’esperienza poetica.
Lasciatevi conquistare dalla magia del nostro panettone artigianale: un dono autentico che renderà il vostro Natale speciale e indimenticabile.
Ingredienti
Farina tipo 0 e tipo 00, burro fresco di latteria, tuorlo d’uovo, uvetta 5 corone Australia (uva sultanina, olio vegetale), arancio di Calabria semi-candito (scorze di arancia, glucosio, fruttosio), zucchero, lievito naturale, limone e cedro di Calabria canditi (scorze di cedro e limone, glucosio, fruttosio), miele di acacia, scorze di agrumi, sale, vaniglia bourbon givrè del Madagascar.
Shelf-life: 35 giorni
«Per creare un panettone artigianale straordinario, servono ingredienti pregiati e naturali. La magia avviene rispettando ogni elemento: lasciando lievitare l’impasto con pazienza e cuocendolo con amore. Questo processo trasforma semplici ingredienti in un capolavoro di sapori che emoziona il palato».
