La Colomba Artigianale

La Colomba, simbolo indiscusso della Pasqua, è un lievitato che nasce dalla cura del lievito madre e da una lenta lavorazione. Infatti, il ciclo produttivo si completa a 36 ore di lievitazione naturale.

Ecco i numeri per portare sulla vostra tavola un prodotto di successo: 3 giorni di lavorazione, 36 ore di lievitazione, 3 ore e 1/2 di impasto, 1 ora di cottura e 12 ore di raffreddamento in posizione capovolta.

Faccio parte della giuria tecnica che ha decretato la migliore colomba d’Italia vincitrice del concorso “Divina Colomba 2020” organizzato da Goloasi.it

Come in tutti i nostri prodotti, nella colomba artigianale sono presenti ingredienti selezionati di qualità come le farine, il burro, le uova fresche, le mandorle baresi e gli agrumi calabresi e siciliani.

Ingredienti:

Farina tipo 0 e tipo 00, burro fresco di latteria, tuorlo d’uovo, zucchero, lievito naturale, miele di acacia, latte, scorze di agrumi, sale, vaniglia bourbon, givrè del Madagascar.

Shelf-life: 35gg

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Gusti disponibili:

Classica, Trio (Cioccolato fondente, Bianco e Latte), Frutti di Bosco e Panbagnato al Limoncello