Panettone Albicocca e Cioccolato

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Un morbido impasto che abbraccia le albicocche candite e il cioccolato fondente in un gusto unico e intenso. Le scorze di agrumi e la glassa di cioccolato al latte, ricoperta di praline croccanti, definiscono il gusto speciale di questo panettone.

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Descrizione

Il panettone della Dolceria Sapone è un prodotto autenticamente artigianale, realizzato e confezionato con le accortezze e la cura paziente di chi crea, lavora e sforna i panettoni uno a uno. E dall’impasto li vede crescere con minuziosa curiosità.

Realizzato secondo il processo di lavorazione della tradizione artigiana che prevede l’utilizzo del lievito madre e vari step di impasti e formatura fino ad arrivare alla lievitazione finale. Un lungo processo di lavorazione che richiede quasi 3 giorni.

Il nostro panettone è un convivio di ingredienti nobili che, portati a una temperatura di almeno 30°C per circa un’ora, esaltano i propri sapori. Per questo motivo vi consigliamo di “ammorbidire” il panettone vicino a una moderata fonte di calore o di metterlo in un forno caldo ma spento, con il suo involucro in cellophane. Il lievitato è del tutto privo di additivi alimentari come coloranti, aromi chimici, conservanti ed emulsionanti. Proprio per apprezzarne appieno le sue qualità vi raccomandiamo di consumarlo nel più breve tempo possibile.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

Farina tipo 0 e tipo 00, burro fresco di latteria (LATTE), tuorlo d'UOVO, zucchero, cioccolato fondente (zucchero, pasta di cacao, massa di cacao, burro di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di SOIA), albicocche candite (albicocche, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio) lievito naturale (GLUTINE), miele di trifoglio, LATTE, scorze di agrumi, sale, vaniglia

Peso

1000g

Allergeni

Glutine, uova, latte, frutta a guscio, soia

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