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Panettone Olive e Cioccolato bianco

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Un soffice impasto con purea di olive nere e cioccolato bianco per un gusto esclusivo e intenso grazie alla farcitura delle olive celline semicandite. Una specialità della Dolceria Sapone.

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Descrizione

Il panettone della Dolceria Sapone è un prodotto autenticamente artigianale, realizzato e confezionato con le accortezze e la cura paziente di chi crea, lavora e sforna i panettoni uno a uno. E dall’impasto li vede crescere con minuziosa curiosità.

Realizzato secondo il processo di lavorazione della tradizione artigiana che prevede l’utilizzo del lievito madre e vari step di impasti e formatura fino ad arrivare alla lievitazione finale. Un lungo processo di lavorazione che richiede quasi 3 giorni.

Il nostro panettone è un convivio di ingredienti nobili che, portati a una temperatura di almeno 30°C per circa un’ora, esaltano i propri sapori. Per questo motivo vi consigliamo di “ammorbidire” il panettone vicino a una moderata fonte di calore o di metterlo in un forno caldo ma spento, con il suo involucro in cellophane. Il lievitato è del tutto privo di additivi alimentari come coloranti, aromi chimici, conservanti ed emulsionanti. Proprio per apprezzarne appieno le sue qualità vi raccomandiamo di consumarlo nel più breve tempo possibile.

Informazioni aggiuntive

Peso

1 Kg

Ingredienti

FARINA 00, acqua, farcitura: (olive celline semicandite 15 (acqua, zucchero, olive, buccia di agrumi), cioccolato bianco 10% (zucchero, burro di cacao, LATTE scremato in polvere, grasso del LATTE anidro, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma vaniglia), BURRO (LATTE), zucchero semolato, tuorli d'UOVO, lievito naturale(GLUTINE), miele, sale, buccia di agrumi, bacca di vaniglia

Allergeni

Glutine, uova, latte, frutta a guscio, soia

Valori nutrizionali per 100g

Energia: kj 1352 / kcal 321
grassi: 11,66gr di cui:
acidi grassi saturi 2,35gr
carboidrati: 37,40gr
di cui zuccheri: 9,02gr
fibre: 0,95gr
proteine: 6,29gr
sale: 0,41gr

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